特定非営利活動法人 食・健康情報評価協会（http://afie.or.jp/）による最高エビデンスであるメタアナリシスに基づくメタ栄養学の要約・まとめ※この内容は以下の漫画「ニートの思想」第34～44話でも確認できる （閲覧するためにはニコニコの無料アカウントが…

【脂質・脂肪の話】～脂肪酸の分類～ 脂肪酸は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸（１つ以上の不飽和の炭素結合を有す脂肪酸）に分かれる。 前者は肉類（特にラード（豚脂）や牛脂）、バター、 アブラヤシから作られるパーム油、やし油（ココナッツオイル）など。 後…